عملية تخزين بهار بابريكا
فوائد بهار بابريكا كثيرة ومتعددة، وتتركز فوائد بهار بابريكا في احتوائه على الكثير من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم ذاتها الموجودة في حبات الفلفل الطازج، ويجدر بنا شراء البابريكا بكميات قليلة ليسهل تخزينها، ومن ثم القيام بوضعها في داخل أوعية ويتم إغلاقها بشكل تام وقوي ويتم حفظها وتركها في مكان يكون بعيدا عن وصول أشعة الشمس لها، ويتم وضعها في مكان بارد وجاف وذلك من أجل أن يتم الحفاظ على لونها زاهيا كما هو، حيث أن كلا من الضوء وطول فترة التخزين والمكان أيضا يؤثروا جميعا على وجود واستقرار أصباغ بيتا كلا من الكاروتين والكابسنتين أيضا وهو ما يجعل البابريكا تفقد لونها، علما بأنه من الممكن أن يتم وضع البابريكا في داخل الثلاجة أو من الممكن أن يتم وضعها في مجمد الطعام أيضا وذلك من أجل أن يتم الحفاظ على لون البابريكا ونكهتها أيضا وذلك لمدة أطول.
إستعمالات بهار بابريكا
حيث أن البابريكا تتميز بكثر إستعمالها ودخولها في الكثير من أنواع الطعام المختلفة ويمكن على أثرها أن يتم إدخالها في جميع انواع اطباق الطعام وعلى مستوى العالم أيضا ولكن تحظى البابريكا بكونها:
- من أكثر الأعشاب شهرة وشعبية أكثر لدى استعمالها في المجر والدول القريبة والمجاورة لها.
- تعد من أكثر المكونات الرئيسية التي يتم إدخالها في تكوين الأطباق في كلا من دولة المكسيك ودولة البرتغال أيضا.
- يتم استعمالها في الدول الأوروبية من أجل إعداد النقانق.
- تدخل في إضافة لون مختلف في الكثير من الأطباق بسبب لونها الأحمر والذي تتميز به عن بقية التوابل الأخرى.
- ويستخدم في دولة الهند من أجل صنع بعض الأطباق الرئيسية مثل الدجاج التندوري الهندي وتدخل في صنع الأرز أيضا وغيره من الاطعمة الاخرى.
- والذي يتم إضافته مع كلا من الخل وزيت الزيتون إلى طبق السلطة.
فوائد بهار بابريكا
وهي نفسها الفوائد التي تتواجد في داخل حبة الفلفل الأحمر، وتتعدد تلك الفوائد حيث أنها تكون مثل:
- حيث يتم إستخدام الفلفل في علاج المشاكل الخاصة بالجهاز الهضمي والتي تكون مثل اضطراب وآلام المعدة أيضا بالإضافة إلى علاج مشكلة الغازات.
- الفلفل من النباتات المفيدة لصحة القلب، حيث أنه يعمل على التنشيط من الدورة الدموية ويقوي ويحمي من وجود الزيادة في تخثر الدم ويقي من ارتفاع الكوليسترول وأمراض القلب الأخرى.